油渣蒜蓉炒菜心
[主料]
菜心：500克
猪肥肉：200克
蒜蓉：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[油渣蒜蓉炒菜心的做法步骤]
1、把猪肥肉切薄片
2、蒜头切小粒，也不要太小，有珍珠米粒一般就好
3、炒锅烧热，放入一汤匙左右油，再放入肥猪肉炸出油，当油渣变得微微黄时，放入蒜粒爆香，
4、放入菜心翻炒，加入一勺高汤，最后调味即可
5、成品
使用的厨具：炒锅
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