炝藕片
“ 藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果，是妇孺童妪、体弱多病者上好的滋补佳珍。”
[主料]
藕：1节
[辅料]
味达美酱油：2勺
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：普通
[炝藕片的做法步骤]
1、藕去皮洗净，切成不规则片状备用。
2、葱、姜切丝备用。
3、把藕焯水3-5分钟。
4、捞出，趁热放入碗中。
5、放入葱丝、姜丝。
6、放入味达美、盐，然后盖上盖子闷一会儿。
7、热锅凉油，放入花椒爆香。
8、浇在藕上拌匀即可。
[小窍门]
1、、焯水时间不要太长，不然，藕就不脆了。
2、、调味料的浓度，可以根据个人的口味而定。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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