韭菜河虾
“ 韭菜炒河虾就一个字“鲜”，炒的时候动作要快。”
[主料]
河虾：180g
韭菜：100g
[辅料]
姜丝：5g
红辣椒：1个
[调料]
糖：1g
料酒：1勺
一品鲜酱油：3g
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜河虾的做法步骤]
1、小河虾180克，韭菜100克，姜一片切丝，红辣椒1个斜切成片。
2、小河虾剪去虾须虾脚。
3、炒锅烧热，加入稍多些油。
4、油温要略高于平时炒菜的温度，倒入河虾，快速翻炒。
5、河虾变红后，加入姜丝、辣椒丝翻炒出香味。
6、加入1g糖，勺料酒炒匀。
7、下入韭菜
8、加几滴一品鲜酱油，
9、加入适量的盐，快速翻炒均匀关火。
10、出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜