彩椒黑木耳
“ 彩椒不仅外表色泽鲜艳，内涵更加可人。彩椒含有丰富的微量元素与抗氧化维生素。彩椒的功效也很多，可以消食，减肥，美容，温中，散热，增强人体免疫力等等。黑木耳有着血管清道夫的美誉，可以清肠排毒。黑木耳与彩椒搭配素炒，菜品清淡爽口，保健养生。”
[主料]
彩椒：100g
黑木耳：50g
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
葱：适量
杏鲍菇：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[彩椒黑木耳的做法步骤]
1、黑木耳提前泡发。
2、彩椒洗干净。
3、杏鲍菇洗干净。
4、泡发好的黑木耳入锅焯水。
5、彩椒切成块儿。
6、杏鲍菇切成片。
7、起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
8、起油锅，彩椒入锅过油后盛出。
9、再起油锅，葱姜入锅煸香后木耳入锅炒。
10、杏鲍菇入锅炒。
11、加盐、味精炒。
12、彩椒入锅炒。
13、炒均匀即可出锅装盘。
[小窍门]
此菜不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具：炒锅
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