豌豆荚馒头-花样面食
“ 喜欢，因为萌”
[材料1]
面粉：200克
蝶豆花泡水：20朵（水100克左右）
糖：10克
酵母：2克
[材料2]
面粉：250克
水：130克左右
糖：10克
酵母：2.5克
口味：其他
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：普通
[豌豆荚馒头的做法步骤]
1、材料1拌匀，和成团
2、材料1和材料2，分别拌匀和成光滑面团，静置十分钟。
3、静置好后的蓝色面团，揉匀，擀成面片，用饺子模，压出圆形。
4、面片对折，压出一个下弦月的形状，这里要注意了，这个形状越小越好，太大的话会影响后面的造型。
5、摊开后，差不多如图这样就好了，要是太大孔，后面的圆面团会露出来很多，就不好看了啊。
6、白色面团，揉匀，分别搓成小圆，差不多跟玻璃跳珠那样小一点点就好
7、然后白色小圆，要抹上植物油，防止发酵粘一块。粘在一起，圆形就会不明显。所以这一步省不得。
8、像捏饺子一样，两边捏合起来。
9、成品。夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时。蒸十分钟。
10、出炉后，粉蓝粉蓝的
11、好萌
12、漂亮不
13、可爱吧
14、表情包
[小窍门]
1、.蝶豆花可以换成抹茶，紫薯，南瓜，可可。
2、.圆面片中间的小孔，宜小不宜大。
3、.包住的白小圆，要抹油，防粘。
4、.一发做法。
使用的厨具：蒸锅
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