菊花馒头
“ 今天一早孩子说，妈妈，不然我们给爷爷奶奶做一份菊花馒头吧，这样过重阳节是不是特别有意思？嗯，孩子有这个心真的很感动，于是母子立马做起来，折腾了一上午做了这个菊花馒头，虽然不是很像，但却是孩子的孝心，老人看见开心极了，说这么珍贵的礼物不能吃，一定要收藏起来，多么可爱啊。好吧，和大家一起分享吧”
[主料]
面包粉：200g
[辅料]
奶粉：10g
酵母：3g
紫薯粉：10g
水：120g
糖：15g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[菊花馒头的做法步骤]
1、成品
2、菊花馒头 材料：白鲨面包粉200克 奶粉10克 酵母3克 水120克 紫薯粉10克 糖15克
3、面包粉倒入面包桶内、加入其它所有材料
4、揉成光滑的面团发酵2倍左右
5、取出再次揉成光滑的面团（切面看没有气孔）
6、分成25克左右一个
7、擀成0.3CM左右厚度的薄片然后切成1CM左右的长条
8、重叠在一起卷起
9、如此整理好2个然后靠在一起
10、外围切开至中心位置，然后整理好就是菊花的胚子了
11、进行第二次松弛15分钟左右然后冷水上锅，水开后蒸10分钟左右，关火虚蒸几分钟即可
[小窍门]
小叮咛 发酵好的面团一定要再次揉匀到切面么有气孔的状态，这样蒸好的馒头表面才是光滑的
使用的厨具：蒸锅
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