煲仔饭
[主料]
大米：适量
排骨：适量
腊肠：适量
青菜：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
豆豉：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
糖：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[煲仔饭的做法步骤]
1、大米洗净，浸泡一个小时。
2、排骨加入盐，酱油，蚝油，糖，豆豉，姜蒜，淀粉，料酒拌匀腌制半个小时。
3、腊肠切片。
4、碗里加入盐，酱油，耗油，糖，清水拌匀备用。
5、大米放入锅里，加入适量水大火烧开煮10分钟。
6、加入排骨，腊肠焖10分钟。
7、锅里烧开水，加点油，放入青菜焯水半分钟。
8、摆入锅里，淋上调好的酱汁焖2分钟。
9、最后撒上葱花即可。
使用的厨具：砂锅
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