双椒肥肠
[主料]
肥肠：300g
青椒：30g
红椒：30g
葱：10g
姜：5g
蒜：10g
[辅料]
花椒：3g
大料：3g
盐：1匙
糖：1勺
一品鲜酱油：1匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[双椒肥肠的做法步骤]
1、肥肠在超市买回来已经是半成品为了干净和口感更加完美又在锅中倒入适量清水放入花椒和大料同肥肠一起煮到肥肠软嫩劲道
2、青椒和红椒洗净切成小块和煮好的肥肠
3、肥肠切片小块备用
4、葱姜蒜切成小粒锅中倒入少许油加热放入葱姜蒜爆香
5、放入大肠同时放入一品鲜酱油和糖翻炒均匀
6、放入双椒再放入盐和味精大火快速翻炒调味均匀即可出锅享用
7、炒好的双椒肥肠盛入盘中
8、看着油嫩嫩的肥肠好诱人噢
9、双椒的营养价值很丰富口感也是脆脆滴好爽口
10、搭配着一杯小白烧别有一番滋味
11、肥肠外皮劲道里面就是入口即化唇齿留香回味无穷
12、这道美味绝对是宴客必备的拿手大菜
[小窍门]
肥肠有一定的营养价值，它含有大量的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素。其性寒，味甘；有润肠、去下焦风热、止小便数的作用。
1、、肥肠中的营养物质是人体各器官工作时的必须成分，人们食用肥肠能满足身体对不同营养的需要，能促进身体代谢，提高各器官功能。
2、、肥肠还具有一定的药用功效，从中医的角度上看性寒味甘，可以去下焦风热，也能润肠止燥，更能清理人体肠道中的一些病菌，能起不错的止痢作用，平时在中医中它也可以用于人类痔疮和大便带血等症的治疗，治疗功效十分明显。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜