蒜茸油麦菜
“ 蒜茸油麦菜，好吃不费时，非常方便上班族，是居家必会的一道小菜。”
[主料]
油麦菜：半斤（据个人量大小而定）
蒜头：三个
干辣椒：2个
姜：一小块
[辅料]
盐：小半勺
鸡精：小半勺
花椒粉：小半勺
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜茸油麦菜的做法步骤]
1、现将油麦菜、姜、干辣椒洗净控干
2、油麦菜拦腰切半
3、蒜头切片、干辣椒斜着切段、姜切末备用
4、热油，油热后先把蒜、辣椒、姜炒出香味，再放一点儿花椒粉
5、再姜油麦菜下锅，放鸡精，翻炒几下，等油麦菜收缩变小了放盐关火
6、成品，卖相不太好 嘿嘿，味道还不错。
[小窍门]
注意控制火候，不然就炒过了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐