焖一杯东北杀猪菜
“ 神奇的膳魔师焖烧杯，不用火也一样闷出大菜来，足足一大碗，美味杀猪菜，肉嫩鲜香，肥而不腻，开胃解馋，下酒下饭。东北杀猪菜原自东北农村杀年猪时所吃的一种炖菜，一口大锅煮上大大的一块猪血脖肉，据说这个部位的肉最香，快煮熟的时候加上酸菜炖，然后在不同时间内下入猪大肠、猪肝、猪血肠，吃的时候每个部位可单独切一盘蘸蒜泥吃，那叫一个香！也可以烩在一起，所谓的烩菜，就是我今天用焖烧杯来完成的这道东北杀猪菜。”
[主料]
酸菜：150g
猪肝：50g
五花肉：7片
猪血肠：5片
[辅料]
猪苦肠：适量
盐：适量
蘑菇粉：适量
海鲜酱油：适量
猪大肠：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[东北杀猪菜的做法步骤]
1、备齐材料
2、将煮熟的五花肉、肝、血肠、苦肠、大肠切片，酸菜投洗干净
3、准备一壶开水，先将焖烧杯预热，所有食材除了血肠，其它都用开水烫一下，控净水分
4、焖烧杯倒掉预热的水，加入除了血肠之外所有刚刚开水烫过的食材
5、加入开水，最后放进血肠，旋紧焖烧杯盖
62、小时以后打开，加入盐、酱油、蘑菇粉调味
7、OK！开餐！
[小窍门]
血肠易碎， 一定要最后入杯。其它食材选择自己喜欢的口味即可。
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 东北菜 午餐