家常小炒肉
“ 一道快手下饭菜！”
[主料]
精五花肉：适量
杭椒：适量
红辣椒：适量
蒜：适量
葱：适量
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常小炒肉的做法步骤]
1、辣椒、葱、蒜（我不爱吃姜）；
2、五花肉洗净；
3、辣椒、葱切好，蒜拍扁；
4、五花肉去皮切薄片；
5、待油热后炒葱香；
6、下肉快速煸炒；
7、炒到肉变白，完全没有红色时 放酱油和料酒翻炒，肉肥的话多煸会儿再放酱油；
8、煸炒一会儿放辣椒；
9、煸炒几下放蒜；
10、炒到辣椒变软，喜欢吃愣一点的扒拉两下就可以关火了；
11、完美出锅！
[小窍门]
不讨厌吃姜可以和葱一起放姜。
使用的厨具：炒锅
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