干锅千叶豆腐
“ 千叶豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，干锅千叶豆腐是一道非常下饭开胃的家常菜，酱香浓郁、香辣适口，保证你越吃越过瘾。”
[主料]
千叶豆腐：400克
洋葱：1个
青椒：1个
红椒：1个
五花肉：1小块
黑木耳：适量
[辅料]
郫县豆瓣酱：1勺
生抽：1勺
白砂糖：适量
油：适量
料酒：适量
盐：少许
老姜：适量
大蒜：适量
口味：微辣
工艺：煨
耗时：半小时
难度：普通
[干锅千叶豆腐的做法步骤]
1、准备好食材。
2、豆腐切片。
3、青、红椒切丝。
4、洋葱切丝。
5、五花肉切薄片。
6、姜、蒜准备好。
7、五花肉先用料酒和盐腌一下。
8、锅中放适量油。
9、放入五花肉煸炒一下，盛出。
10、锅中留底油放入姜蒜爆香。
11、加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
12、放入千叶豆腐翻炒均匀。
13、放入黑木耳、青、红椒翻炒均匀至断生。
14、再放入五花肉翻炒均匀后加入生抽、糖和适量水调味。
15、放入铺了洋葱的酒精煲中。
16、点上火就可以开吃了。
17、越吃越有味的千叶豆腐。
[小窍门]
煸炒五花肉的时候油不用放很多，酱料可以根据自已喜欢的口味选择。
使用的厨具：砂锅
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