金桔柠檬膏
“ 冬天了，是呼吸道疾病的高发期。天气又干又冷，这个时候宝宝又不喜欢喝水，真是让人头疼。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；
金桔性甘温，能理气解郁，化痰。
柠檬化痰止咳，生津健胃。气味芳香，富含丰富的维生素C，经常食欲可以增强免疫力，预防坏血病。
我是在网上偶然看到这款柠檬膏，说是可以治疗儿童咳嗽，效果显著。也不知道真的假的。我就觉得应该会挺好吃的，就研究了一下做法。
反正我的目的是哄儿子多喝点水，如果能治疗咳嗽就更好了不是吗！”
[主料]
柠檬：1000g
金桔：500g
[辅料]
冰糖：1000g
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[金桔柠檬膏的做法步骤]
1、柠檬和金桔洗净用细盐用力搓揉(金桔可以轻一点)，然后用淡盐水泡1-2小时，再冲洗晾干。
2、金桔和柠檬切去两端，切片去籽。
3、一层一层的摆好
4、铺上冰糖，再重复上一步，再铺上冰糖
5、把炖盅放入锅中，锅里添适量的水，隔水炖10小时以上(具体时间要看柠檬膏的颜色和浓稠度来定)
6、炖两小时了
74、个小时
8、经过12个小时的等待，终于做好了。来一勺柠檬膏兑适量的水，就可以喝了！
[小窍门]
柠檬皮是苦的，经过熬制过程，苦味会加重，我这个量的糖有点少，可酌情加一些。也可以再喝的时候加点蜂蜜。
效果嘛……试过就知道了！
使用的厨具：炖盅
所属分类： 自制酱料