素麻婆豆腐
[主料]
嫩豆腐：一块
[辅料]
生姜：适量
蒜头：两个
香葱：一根
泡脚：两个
郫县豆瓣酱：适量
白糖：适量
生粉：适量
口味：麻辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[素麻婆豆腐的做法步骤]
1、豆腐切小块，中火煎至两面微黄盛出备用
2、生姜大蒜切末，用煎豆腐的余油炒香
3、放入泡椒，豆瓣酱炒香出红油
4、倒入适量开水，调入一勺生抽，适量胡椒粉，一小勺白糖
5、倒入煎好的豆腐煮四分钟，勾入芡汁，鸡精关火
6、起锅撒上葱花即可哦
[小窍门]
本人学习中，不喜勿喷！
使用的厨具：电磁炉、炒锅
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