过桥豆腐
“ 豆腐是中国的传统豆制美食，它含有丰富的钙，铁，镁等元素，老人孩子都皆宜。”
[主料]
嫩豆腐：一盒
葱：1根
[辅料]
蒸鱼豉油：2小勺
糖：少许
盐：少许
鸡精：少许
油：1勺
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[过桥豆腐的做法步骤]
1、买一盒嫩豆腐回来，用小刀把豆腐盒膜撕掉，在用小刀贴在豆腐靠近盒的四边划一道深口，这样方便倒入盘子里
2、倒入盘子里的豆腐用小刀切成对等份的两份，再用小刀轻轻的划成片状，不要划的太薄哦！不然吃的时候夹不起来哦。
3、在豆腐的表层撒上少许盐，糖，鸡精，葱沫，在倒入两小勺蒸鱼豉油，浇上一小勺油放入锅内蒸上七八分钟便可
4、一道美味的清蒸过桥豆腐就蒸好了
[小窍门]
蒸嫩豆腐的时间要掌握哦！不要时间太长哦！
使用的厨具：蒸锅
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