红尖剁椒
[主料]
红尖椒：500克
[辅料]
盐：适量
口味：超辣
工艺：腌
耗时：一小时
难度：普通
[红尖剁椒的做法步骤]
1、红尖椒洗净，滤干水
2、去蒂根
3、切碎
4、切成这样就行了（剁椒应该有点块状的，用搅拌机打碎的那是辣酱了）
5、加入适量的盐
6、大概这么多盐就差不多了，拌匀（这得看自家人口味增减）
7、装入干净瓶子里，封盖紧
8、室内发酵两天，移入冰箱冷藏
[小窍门]
1、.盐的量得看放多久，做的多吃的久点的，多放点盐，如是配炒菜用可以少放点盐。
2、.我每次做的量少，放的时间短，就用塑料瓶装，如放的时间长最好是用玻璃瓶装。
使用的厨具：其他
所属分类： 小菜 夏季食谱 秋季食谱 午餐 晚餐 学生