榨菜辣椒炒豆干
“ 一直非常喜欢吃豆制品，尤其是豆干，配上辣椒和榨菜绝对的美味”
[主料]
豆干：250克
乌江榨菜：半包
青辣椒：适量
红辣椒：适量
[辅料]
生抽：适量
玉米油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[榨菜辣椒炒豆干的做法步骤]
1、豆干，青，红辣椒切丝备用
2、乌江榨菜半包备用
3、锅中加油倒入豆干翻炒片刻，并加入适量生抽
4、加入半包乌江榨菜，并同时加入青，红辣椒翻炒片刻
5、调味出锅装盘
[小窍门]
1、.控制油量，豆干翻炒过程可加适量热水防粘锅，或加点料酒也可以
2、.炒豆干时提前加入生抽，避免加入本来就是咸的榨菜会更咸
3、.辣椒和榨菜同时下锅可避免长时间翻炒，也可将榨菜的咸味很快入味辣椒里
使用的厨具：炒锅
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