五花肉炒莴笋
[主料]
五花肉：150克
莴笋：1颗
郫县豆瓣酱：1勺
蒜末：1勺
[辅料]
老抽：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[五花肉炒莴笋的做法步骤]
1、主材料准备好，去皮的莴笋和五花肉。
2、将莴笋和五花肉切成薄片。
3、上锅入少许油，将五花肉煸至微黄出油，放入蒜末炒出香味。
4、加入一勺郫县豆瓣酱炒均。
5、炒至出红油。
6、放入莴笋翻炒片刻。
7、滴入小半勺的老抽翻炒均匀上色后关火。
8、成品。
[小窍门]
1、:豆瓣酱本身带咸味，所以不需要另加盐。
使用的厨具：炒锅
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