少油版油浸同乐菜
“ 嫌饭店的油浸同乐菜油大，所以自己做了少油版的，味道一点也不差”
[主料]
同乐菜：一把
肉馅：适量
蒜：3瓣
[辅料]
蚝油：2勺
淀粉：1勺
口味：蒜香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[少油版油浸同乐菜的做法步骤]
1、同乐菜洗净，切成两段
2、蒜切成蒜末，肉馅准备好
3、锅中加入适量的水，烧开之后，将同乐菜绰熟，先焯根部，再焯叶子部分
4、热锅凉油，放入蒜末小火煸出香味
5、放入肉馅翻炒至变色
6、放入耗油，淀粉和加入适量的水混合成淀粉水，倒入锅中，待锅中间沸腾即可
7、将肉沫汁浇到菜上即可
[小窍门]
焯同乐菜的时候，放点油和盐，颜色翠绿好看
使用的厨具：煮锅、炒锅
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