疙瘩汤
“ 疙瘩汤是一道家常美食，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿，青菜等等”
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：适量
西红柿：适量
青菜：适量
[辅料]
植物油：适量
香油：适量
盐：适量
鸡精：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[疙瘩汤的做法步骤]
1、青菜择洗干净，沥干水分切成小段
2、西红柿一个剥去外皮切成小块儿
3、鸡蛋两个打散成蛋液
4、葱花切好备用
5、热锅倒入适量的植物油葱花爆香
6、放入西红柿翻炒出汁儿
7、加适量的水煮沸
8、利用煮汤的空档取适量的面粉加水搅成面疙瘩，和面疙瘩时一定要边点水边搅拌
9、锅开后加适量的盐，放入青菜段儿
10、倒入搅拌好的面疙瘩，同样要一边倒入一边搅散
11、煮沸后淋入蛋液
12、关火加少许鸡精点香油调味儿即可出锅，盛入碗中开始享用美味吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 早餐