桃胶莲子玫瑰羹
“ “春云暖雨桃胶香，调兰抹麝试新妆。”
桃胶，有个悲伤而诗意的名字——桃花泪。原本是桃树为了愈合伤口分泌出来的胶状物，但本身又有很好的清血降脂的功效，其中的植物胶原常吃还能使皮肤红润养颜。
桃胶经过长时间浸泡之后，会变成琥珀色半透明物质，本身无味，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。夏天，常常和莲子放在一起炖成甜品”
[主料]
桃胶：40g
莲子：50g
干玫瑰：十几朵
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[桃胶莲子玫瑰羹的做法步骤]
1、桃胶提前一晚泡发，莲子浸泡一个小时。
2、泡好的莲子、桃胶、干玫瑰花、冰糖一起放入大碗中，加足量水。
3、蒸箱调节到过温蒸模式，110度，设置30分钟。时间到后取出即可食用。
使用的厨具：蒸锅
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