紫薯粉圆（糖水）
“ 自从几年前在厦门吃过芋圆粉团后，就一直念念不忘。可是深圳这的不但贵，一份也很少粉圆，还是自己做吧😊 因为是第一次做，今天就先用紫薯试试吧！
糖水部分我就不多写了，大家可以根据个人喜好搭配不同的糖水，比如：椰汁西米露、红糖姜糖水、甚至是奶茶也可以哦😁😁”
[主料]
紫薯：100g
红薯粉：100g（木薯粉）
[辅料]
白砂糖：30g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[紫薯粉圆糖水的做法步骤]
1、紫薯洗净、去皮，对半切开（方便蒸熟）
2、隔水蒸熟，用勺子碾碎
3、趁热加入白糖、红薯（木薯）粉
4、揉捏成光滑粉团（太干的话可以逐点加入少许清水）
5、案板上撒上少许红薯粉，把粉团搓成细长条
6、再切成手指头大小的块，撒入少许红薯粉，滚动一下，以防粘连，然后放冰箱保鲜层冷冻半个小时。
7、锅中倒水，烧开后加入冷冻过的粉圆，待粉圆浮起后再煮5分钟即可。
8、把粉圆捞出，过冷水，这样口感会更Q弹哦！
9、然后就可以把粉圆加入你喜欢的糖水中，慢慢享受了
[小窍门]
做好又吃不完的生粉圆，可以用保鲜袋装起来放入冷冻柜，那样想吃的时候随时都可以拿出来煮啦！
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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