超简单意大利肉酱面
“ 西餐基本款，人见人爱的番茄肉酱。
简单快手，营养美味。
低成本的小资生活。”
[主料]
意大利面：150g
洋葱：半个
中等番茄：两个
[辅料]
番茄酱：220g（或意面酱）
黑胡椒粉：适量
盐：适量
糖：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[超简单意大利肉酱面的做法步骤]
1、将洋葱，西红柿切小丁。蒜米切碎
2、在锅里加水烧至沸腾，加入一勺盐。烟花状均匀散入意大利面。大火煮10分钟。
3、到时间后尝一下软硬度是否符合要求，捞出沥水放凉。
4、锅内烧油，油温比较高的时候放入肉末，撒入适量料酒，翻炒，放入一点盐。炒到变色但是不太干的时候乘出，
5、清洁锅后放入油，放入蒜米爆香，放入洋葱稍微炒一下，再放入番茄，翻炒后加入少量的水闷煮一下。
6、放入肉末，再加入番茄酱，调成小火闷煮。搅拌之后加入盐，黑胡椒粉，糖。根据尝的味道调整，少量多次，直到味道满意。过程中注意保持搅拌，让酱汁有适量水，不要烧干了。
7、将面条摆好以后，淋上煮好的肉酱。可以选择撒一点芝麻，黑胡椒粉，如果有干奶酪粉撒一点更美味。
[小窍门]
1、.。意面可以使用各种类型的，一般包装上都有该种意面的煮的时间。我用的是公鸡牌普通的长条意面。
2、。洋葱切起来会非常呛，可以将洋葱放在冰箱里冷藏一段时间拿出来切，或者将洋葱浸泡在水里切，都可以缓解。
3、。番茄和洋葱都可以适当切小一点，为了吃起来方便我切的比较大一点点，但是小点比较入味。不喜欢保留番茄皮的可以先剥皮
4、。这道菜不能用番茄沙司代替番茄酱噢！！！！味道会很不一样的，一定要买番茄酱，方便的可以买像味好美出的意面罗勒酱这种，一袋就是两人份的，很方便。
使用的厨具：炒锅
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