大酱蒸小根蒜
“ 小根蒜属多年生草本，鳞茎近球形，外被白色膜质鳞皮，果为蒴果。花期5～8月，果期7～9月。是中药薤白基原之一。主治：胸痹心痛彻背；胸脘痞闷；咳喘痰多；脘腹疼痛；泄痢后重；白带；疮疖痈肿。
别称
菜芝、荞子、小蒜、薤白[1]
分布区域
分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、贵州、云南等地”
[主料]
小根蒜：适量
大酱：1勺
辣椒面：少量
[辅料]
味精：少量
水：少量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[大酱蒸小根蒜的做法步骤]
1、小根蒜择好洗净，好吃不好收拾啊，太费劲了；
2、小脑袋用刀压扁；
3、切成小段；
4、放1勺大酱；
5、加小根蒜；
6、放适量辣椒面；
7、加少量水搅拌均匀；
8、入锅蒸10分钟；
9、放点味精搅拌一下，做得了；
10、拌饭吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生