蔓越莓饼干
“ 蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、糖粉、鸡蛋加以柔和、香气四溢”
[主料]
低筋面粉：115g
黄油：75g
蔓越莓干：45g
[辅料]
鸡蛋液：15ml
糖粉：35g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、准备材料，蔓越莓干提前切碎.
2、黄油室温软化后加入糖粉.
3、用打蛋器搅打至体积膨松，不用打发.
4、分次加入鸡蛋液，搅拌均匀.
5、将蔓越莓干切碎，加入蔓越莓干碎，搅拌均匀.
6、倒入低筋粉，搅拌均匀.
7、揉成光滑的面团即可.
8、模具上铺一层油纸或者保鲜膜，将面团揉成长条放入，整成长方体即可，放冰箱冷冻一小时，是冷冻哦！
9、冷冻好取出，切成0.7——0.8cm的薄片.
10、.均匀的铺在烤盘上，之间要有间距，因为烤制中体积稍微会有所膨胀.
11、烤箱提前预热，入烤箱中层，上下火160度烤20分钟即可.
12、如果不确定熟没熟，可以在烤好后用牙签扎一下，不粘就行了，蛋糕也是同样的测试方法.
13、待冷却后可以放在密封罐里保存.
[小窍门]
1、.蔓越莓干也可以用葡萄干，樱桃干等代替.
2、.如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖加入少量的玉米淀粉搅拌成糖粉即可.
使用的厨具：电烤箱
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