素炒豆腐皮
[主料]
豆腐皮：适量
青椒：适量
红椒：适量
姜：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
植物油：适量
盐：适量
鸡精：适量
味极鲜酱油：适量
香油：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[素炒豆腐皮的做法步骤]
1、豆腐皮对折整齐切成粗丝
2、锅中加水烧开放入豆腐皮焯水30秒捞出过凉水沥干水分备用
3、葱花、姜片、蒜片切好
4、青、红椒切丝备用
5、热锅加放入葱花、姜片、蒜片爆香
6、放入豆腐皮、青红椒丝翻炒均匀，加入适量的盐和少许味极鲜酱油翻炒均匀
7、加少许鸡精，点香油调味
8、搅拌均匀即可出锅
9、成品！
使用的厨具：炒锅
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