莲子马蹄鸡汤“ 莲子马蹄鸡汤,甘甜味香,不油腻,荤素搭配,营养均匀,还能明目护眼,适合一家老小。采用的时间也非常简单,味道大家都喜欢的。鸡根、莲子、百合、马蹄、胡萝卜、红枣、枸杞等食材。
金秋九月,开学季,适量的增补,给孩子、老人增强体力,保护眼睛。枸杞是护眼的好食材,百合滋阴润肺,马蹄清热化痰,生津开胃,明目清音。莲子具有养心安神功效,红枣补血补气养颜,胡萝卜含丰富的维生素,胡萝卜素,鸡肉营养丰富,增强体力及免疫力。”
[主料]
鸡根:800克
马蹄:500克
胡萝卜:1根
莲子:60克
百合:30克
[辅料]
红枣:6个
枸杞:10克
生姜:10克
鸡粉:1克
盐:5克
口味:清淡
工艺:煲
耗时:一小时
难度:高级
[莲子马蹄鸡汤的做法步骤]
1、准备食材:鸡根、马蹄、胡萝卜、莲子、百合、枸杞、红枣,生姜等食材;
2、干莲子、百合洗净浸泡;
3、马蹄去皮洗净,胡萝卜去皮洗净切块、生姜洗净切块;
4、鸡根洗净,清水煮沸汆烫,捞出沥干水;
5、把鸡根、莲子、百合、马蹄、胡萝卜、枸杞、红枣、生姜放入压力锅中
6、加入适量的、鸡粉按煲汤键,约45分钟即可;PS:压力锅不同,时间略有不同
7、煲好放盐拌均即可
[小窍门]
1、.喜欢鸡根带肉,有骨头,煲汤很适合;
2、.鸡根汆烫可以去血腥,煲出汤清甜;
3、.可以适量的加入调料,根据自己喜欢。
使用的厨具:电压力锅
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