干煸双丝
[主料]
猪肉：200g
莲藕：一节
[辅料]
干红椒：三四个
姜：三片
蒜：两瓣
葱：两根
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[干煸双丝的做法步骤]
1、莲藕去皮洗净切粗一点的丝（莲藕切丝的方法在我之前的菜谱――酸辣藕丝中有介绍）
2、肉切丝，干红椒切段，姜切片，蒜切沫
3、起锅热油，下姜片、肥肉炸干
4、下蒜沫、肉丝煸炒至变色
5、下干红椒段煸出辣味
6、下藕丝煸炒至熟，调入少许盐和鸡精炒匀
7、撒上乛葱段炒匀即可
8、出锅装盘，香辣脆嫩，很下饭哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生