原创 | 咖啡樱桃浆果鲜奶油蛋糕
“ 买不到的咖啡浆果蛋糕——高纤营养/对抗氧化/减脂轻体/珍稀食材”
[主料]
蛋糕粉：80g
鸡蛋：2颗
全脂奶粉：25g
咖啡樱桃浆果粉：25g
[辅料]
白砂糖：适量
鲜柠檬：1颗
鲜奶油：60ml
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[咖啡樱桃浆果鲜奶油蛋糕的做法步骤]
1、将需要的食材准备好；
2、樱桃烘焙专用粉；
3、将蛋糕粉、全脂奶粉、白砂糖、一颗柠檬汁与打散的蛋液充分混合；
4、将咖啡樱桃果粉分两次过筛后加入面糊；
5、充分搅拌，面糊滴漏在表面痕迹不会很快消失为好。
6、将蛋糕面糊均匀的注入磨具约8分满；烤箱预热后将烤盘放入烤箱，上下同时加热，180度15分钟左右，当用牙签刺入蛋糕抽出后无蛋糕糊残留即可。
7、等待蛋糕烤制时，可以将鲜奶油用搅拌器打发好；
8、注意奶油不要打发过头，打发的时候可依据个人口味放入少量白砂糖；
9、然后将打发好的奶油装入裱花袋中备用；
10、蛋糕烤好后从模具中取出，然后逐个进行画圈裱花，直至全部完成；
11、最后用薄荷叶与咖啡豆进行装饰即可；
12、这款高颜值、独特健康又美味的咖啡浆果鲜奶油蛋糕就做好啦！
13、咖啡樱桃浆果鲜奶油蛋糕+黑咖啡是极致减脂功效的最佳Couple!
[小窍门]
1、、裱花袋的剪取要领：大约为裱花嘴的中端直径宽度即可；
2、、追求细腻口感的亲可以在使用咖啡樱桃专用烘焙粉时过筛，较大可以的纤维可以丢弃，追求高纤营养的青门可以不必在意。
咖啡樱桃是一种浆果，浆果是果中珍品，富含维他命、矿物质、胶质等丰富的营养，咖啡樱桃（Coffee Cherry）还含有天然抗氧化剂绿原酸和丰富的纤维素。独特而甜蜜的滋味历来受到森林小动物们的青睐。咖啡樱桃浆果烘焙专用粉尝起来有类似花卉、柑橘和烘烤水果等滋味，所以很适合用做面包、曲奇、蛋糕和调味酱汁等，咖啡樱桃粉营养极其丰富，比菠菜含有更多的铁，比香蕉含有更多的钾元素，比全麦含有更丰富的膳食纤维。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶