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血气双补八珍乌鸡汤
“ 那个叫大姨妈的亲戚走后,感觉自己好像打完了场仗,蹲下站起来都头晕晕的,干什么事都提不起劲,趁台风过后,天气清凉,得先补补了。女人嘛!要爱护自己。” [主料] 八珍汤药材:一人份 乌鸡:一只 南枣:一小把 桂圆:一小把 杞子:一小把 [辅料] 盐:少量 姜:一块 口味:甜香 工艺:煲 耗时:数小时 难度:普通 [血气双补八珍乌鸡汤的做法步骤] 1、药材先用清水泡十五分钟,把南枣去核,连同桂圆,杞子,一起冲洗干净,捞起备用;姜用刀拍松,备用。 2、乌鸡汆水,把皮撕掉,内脏什么的收拾干净,沥水备用。 3、姜放两升的凉水里煲开,把准备好的材料放进去,大火煲二十分钟,转中小火煲一个半小时,关火。准备喝的时候大火煲开,下少量盐调味,继续煲十分钟就可以关火装碗里开吃了。 [小窍门] ☞八珍汤是四物汤加四君子汤合成而来,是补气补血,双补的汤,一般女生都会要补的时候,但存在有个别女生体质不同,或许有的只需要补血,那四物汤就可以了,一般药材店都能买到,我就不上药材图了。当然,第一次最好还是先征询一下中医生,知道自己什么体质才好。 ☞乌鸡我会去皮,因为油脂量特大啊!嫌麻烦而且不介意油脂的,可以不去的,会更香哦! ☞一般喝完进补的汤后几个小时要吸收,尽量不要出汗,夏天喝完,就尽量留在冷气地方咯。 ☞这里我除了南枣和姜,我还加了桂圆和杞子,汤会更甜,更补,不喜欢的亲,可以只加枣和姜,红枣也行。 ☞☞☞不建议孕妇,小孩和绝经后妇女饮用。有高血压的也不行!! 使用的厨具:瓦煲 所属分类: 汤类 家常菜 汤羹