砂锅玉米焖翅根
“ 老公买了一些鸡翅根回来让我做给孩子吃，可是安宝说他已经吃腻了烤鸡翅，好吧，那为娘我只好换一种做法满足这个挑嘴的娃！
这道菜选用的是少先队的水果玉米，自带甜味，所以做出来的鸡翅咸鲜中又带着一点点甜，丰富了口感。菜一上桌就被哄抢，家人赞不绝口。”
[主料]
水果玉米：1根
鸡翅根：4个
八角：2个
草果：2个
干红辣椒：2个
香叶：2片
桂皮：1g
生姜：2g
[辅料]
盐：适量
生抽：3大勺
老抽：1大勺
料酒：1大勺
鸡粉：适量
香葱：3根
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[砂锅玉米焖翅根的做法步骤]
1、准备食材；
2、鸡翅根放冷水中浸泡解冻；
3、生姜切片；
4、将姜片和所有调味料倒入鸡翅根中，用手抓匀腌制半小时；
5、玉米清洗干净切小块放入砂锅内；
6、放入腌制好的鸡翅根和腌料以及所有香料；
7、加入适量水，尽量没过食材；
8、大火煮开后转小火慢炖，一小时左右即可；
9、成品。
[小窍门]
1、.鸡翅根放冷水中浸泡时间长一点，里面的血水更易挤出；
2、.水不要加的太满，以免溢出；
3、.大火煮的时候最好人不要走开，以免水沸腾后溢出，转小火后可以不用一直盯着了。
使用的厨具：砂锅
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