白萝卜炖土豆
“ 又是一个周末，感觉这家务活总也干不完。下去参加了个活动，回来老公把饭菜都做好了，婆婆本来就不爱吃荤的，这几天身体不舒服，吃着也不顺口。赶紧下厨房，来一道我老家的菜，老公对我这做菜的方法叫咕嘟炖！
还真别说，我这菜婆婆最爱吃，她说这菜烂烀，这汤汁拌饭可真香，腻腻乎乎的，给我肉都不换，这菜最对我胃口。
确实是，老年人牙口不好，最适合吃软烂的，就像宝妈这道菜，用了白萝卜和土豆，别看是素菜，但非常好吃，喜欢吃荤的加点肉，也非常不错，不妨试试！别看简单，有小窍门要仔细看，要不你做的肯定清汤清水不好吃。”
[主料]
白萝卜：380g
土豆：360g
[辅料]
酱油：1汤匙
花椒粉：少许
植物油：适量
盐：适量
葱花：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[白萝卜炖土豆的做法步骤]
1、备好食材。白萝卜洗净，土豆去皮洗净
2、土豆切粗条
3、白萝卜切比土豆细点的条，这样才能熟到一起去，葱切葱花
4、锅内加入植物油，放入葱花小火煸出香味
5、加入花椒粉煸香
6、加酱油爆出香味
7、倒入土豆萝卜条，炒上色
8、倒入没过食材的清水
9、大火烧开，中小火咕嘟到软烂还有点汤，再把1/3的土豆用勺子稍微碾一下，这样的汤汁稍微有点稠，连菜带饭一起泡饭非常好吃，特有食欲，特别是老人都喜欢吃这烂乎乎的菜，萝卜常吃对身体也好。
使用的厨具：炒锅
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