糯玉米板栗炖鸡腿
“ 微辣，鸡块香嫩，板栗粉面，玉米咸鲜入味儿。”
[主料]
糯玉米：半个
板栗：适量
鸡小腿：4个
[辅料]
玉米油：适量
葱：适量
香叶：适量
花椒：适量
冰糖：几块
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
郫县豆瓣酱：一勺
香葱：适量
小米椒：2个
青椒：半个
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[糯玉米板栗炖鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿4个，剁成大小适中的块，洗净血水。
2、锅内适量清水，鸡块放入。
3、焯一滚儿捞出。
4、洗净浮沫。
5、糯玉米切小块。
6、买的剥好的板栗洗一下。
7、香葱，小米椒，青椒备用。
8、锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，冰糖炒一下。
9、鸡块倒入。
10、适量盐，生抽，老抽，郫县豆瓣酱调味。
11、翻炒均匀上色。
12、适量清水没过鸡块，板栗倒入。
13、大火烧开。
14、中小火炖二十五分钟。
15、糯玉米放入。
16、炖5分钟。
17、香葱段，小米椒，青椒放入。
18、翻炒两下关火盛盘。
19、成品。
20、成品。
使用的厨具：炒锅
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