家常卷饼
[主料]
中筋粉：150g
黄瓜：1根
猪肉：100g
[辅料]
油：1匙
盐：1匙
黄酒：1匙
生粉：1匙
老抽：1匙
辣椒酱：1匙
水：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[家常卷饼的做法步骤]
1、中筋粉和水搅拌醒30分钟
2、平底锅加热，倒入一勺面糊摊开
3、周边翘起取出
4、黄瓜洗净切丝，猪肉洗净切丝放入碗中，放黄酒和生粉腌制片刻
5、起油锅加热，放入肉丝煸炒3分钟
6、放老抽煸炒
7、放辣椒酱煸炒
8、然后放入黄瓜煸炒
9、最后放盐炒匀出锅
10、取一张薄饼放上黄瓜肉丝
11、由下往上卷起即可食用
使用的厨具：平底锅、炒锅
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