宝贝的晚餐－－孜然羊排配牛油芝士通粉
“ 宝贝的老妈我要减肥，晚餐轻量，那宝贝就自己吃咯🙃”
[主料]
羊排：两块
鸡蛋：两个
玉米粒：小半碗
通粉：半碗
[辅料]
孜然：少量
鸡粉：半匙
芝士：一片
牛油：一勺
口味：孜然
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[牛油芝士通粉的做法步骤]
1、水开下通粉，煮到软糯，放凉水浸泡一下捞起沥干。
2、小锅放一碗水煮开，放沥干的通粉，咸味芝士，少量牛油，一直煮到芝士牛油融化直接装盘。（这里我用的芝士是带咸味的，所以没加调味，小朋友口味不要太重了😁，如果煮好了汤汁还很多，可以用生粉加水搅拌打个薄芡，汁液刚好挂在通粉上就好了）
3、羊排用厨房纸吸干水分，平铺案板上，两面都撒上鸡粉略微腌制一下。
4、不粘锅热油，先煎个双蛋练练手😄，煎好装盘。
5、继续用不粘锅直接煎腌制了的羊排，看着差不多了，两面都撒上孜然，然后装盘。（我对差不多的定义是颜色变了，没有血水渗出，开始有油脂炸出，用夹子按下去必须还是很有弹性滴~）
6、用煎过羊排的不粘锅下玉米粒继续炒，看着玉米粒有点地方开始焦黄色，下少量牛油，鸡粉，盐，翻炒几下，装盘完成。✌
[小窍门]
因为是小朋友的晚餐，我都比较少调味，但因为小朋友，油脂还是没怎么控制，如果成人的晚餐，油脂就需要控制一下，比如牛油不放，煎羊排的油要倒掉，用植物油再炒玉米，或者直接不用玉米，灼个西兰花什么的摆盘，也很搭啊，啊，啊，呵呵😊
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 午餐 晚餐