火腿炒三丁
“ 家常小炒，色泽艳丽，营养丰富，看着蛮有食欲！”
[主料]
苦瓜：半根
毛豆：适量
火腿肠：三根
香葱：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[火腿炒三丁的做法步骤]
1、备好食材：如图，苦瓜切成丁，火煺肠切成丁，葱切成小段，毛豆米洗净备用。
2、毛豆加盐焯水备用（焯至八成熟）。
3、苦瓜焯水备用。
4、热锅冷油，下葱白煸香。
5、放入毛豆翻炒两分钟，再放入苦瓜，调入适量盐炒匀。
6、把火腿放入混合炒匀，加入适量热水翻炒两分钟。
7、加入蚝油，葱花放入混合炒匀即可出锅。
[小窍门]
毛豆，苦瓜先焯水备用，可以缩短烧至时间！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜