杏仁胡萝卜蛋糕
“ 新到的南瓜模具回来了一个星期，是时候给它开开光啦~好久没有做海绵蛋糕了，这次就来一个，顺便加入一整根的胡萝卜，营养和口感都上去~”
[主料]
胡萝卜：1根
低筋面粉：25g
鸡蛋：3个
[辅料]
白糖：30g
食盐：1g
泡打粉：2g
白芝麻：2g
杏仁片：5g
玉米油：20ml
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[杏仁胡萝卜蛋糕的做法步骤]
1、三个常温鸡蛋放入盆中，下面垫一盆热水。
2、先打发至有大粗泡产生，加入盐和白糖。
3、打发至有纹路产生，并且不轻易消失的状态。（全蛋打发时间较长。）
4、倒入玉米油，继续搅打均匀。
5、筛入低筋面粉和泡打粉。
6、放入胡萝卜丝。
7、轻柔地翻拌均匀。
8、模具中抹一层玉米油，并撒一点儿低粉防粘。
9、底部放入杏仁片和白芝麻。
10、将蛋糕糊倒入模具中，稍微磕震一下。
11、预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
12、烤好以后倒扣放凉。
13、很轻易的就能脱模了。
14、哈哈^_^~
15、切开看看，满满的胡萝卜。
16、开吃啦~
[小窍门]
1、.全蛋打发所需时间较长，用常温蛋，打发的时候下面坐温水，帮助打发。
2、.烤箱设置仅供参考。
3、.这个南瓜模具是4寸的，这个分量刚好四个。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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