红三剁
[主料]
猪肉末：200g
西红柿：1大个
尖椒：2个
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
植物油：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[红三剁的做法步骤]
1、准备好西红柿和尖椒
2、西红柿洗净，用开水烫一分钟后把皮撕掉。
3、西红柿切成1厘米大小时丁(不要切太小，不然炒的时候会化掉)，尖椒剁碎。
4、油热时，先把尖椒下锅，大火一直炒到尖椒有点透明
5、再加入磨肉
6、待肉色变白加入西红柿丁
7、翻炒均匀后就可加入适量生抽、盐，翻拌几下再加入少量清水。
8、炖煮半分钟，出锅装盘，品尝美味吧！
[小窍门]
1、、根据自身喜好，生抽可以不加。
2、、根据辣味喜好可换成其他品种辣椒。
使用的厨具：炒锅
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