海参木耳焖鸡脚
“ 海参搭配木耳是偶尔在一篇美食文章里看到的，那就不妨一试。除此两种食材之外自己还选用了鸡脚蘑菇等，做法简单营养效果很好。”
[主料]
发泡海参：1条
鸡脚：4只
蘑菇：10枚
[辅料]
黑木耳：适量
姜片：适量
盐：适量
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[海参木耳焖鸡脚的做法步骤]
1、食材：预先浸泡好的海参（切片）、黑木耳、鸡脚（清洗干净将指甲剪掉）浸泡好的蘑菇、姜片。
2、先将鸡脚与蘑菇放入压力锅内。
3、然后放入黑木耳与姜片。
4、只需注入适量清水，盖上锅盖大火煮沸约10分钟。
5、然后转小火约10分钟熄火。
6、打开锅盖后放入切好的海参，重新盖上锅盖大火煮约10分钟即可。
7、熄火后再次打开锅盖，调入适量盐与胡椒粉。
8、最后一次大火煮约10分钟之后就可。（无需盖锅盖）
[小窍门]
1、、由于鸡脚与蘑菇黑木耳都比较难煮烂，所以先将这几种食材煮好。2、当第一次的食材煮好之后，再加入海参。3、海参早放的话会煮至化掉影响口感。4、最后一次大火为的是让水收干以及入味。
使用的厨具：高压锅
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