五彩鸡丁
“ 五颜六色，各种蔬菜，以及鸡肉，荤素搭配，营养全面，就是一份熟的沙拉”
[主料]
鸡胸肉：1块
洋葱：半个
胡萝卜：半根
嫩玉米粒：200g
黄瓜：半根
豌豆：100g
青椒：半个
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：8g
白糖：15g
鸡精：3g
香油：3g
淀粉：3g
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[五彩鸡丁的做法步骤]
1、胡萝卜，黄瓜，青椒，洋葱都切丁，玉米粒，豌豆粒准备好
2、鸡肉切丁，加盐，料酒抓揉起粘，加蛋清，继续抓揉，把蛋清吸收进去，加淀粉抓匀，最后加食用油抓匀
3、锅中放油，油多点，滑炒鸡丁，变色后捞出
4、盛出备用
5、再次起锅，依次下胡萝卜，玉米粒，豌豆粒，青椒粒，洋葱粒，翻炒断生，加鸡丁，黄瓜粒，翻炒均匀，加盐，糖，翻炒均匀。关火，加鸡精，香油
6、出锅装盘
使用的厨具：炒锅
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