韩国小馒头
“ 记的10年之前就特别流行吃这个小馒头，自已也经常买了吃，香脆的底部，透着芝麻的香甜，特爱吃。现在自己会做了，经常在家里做，女儿也特爱吃呢。”
[主料]
高筋面粉：280g
鸡蛋：50g
酵母：4g
牛奶：110ml
[辅料]
白芝麻：适量
低筋面粉：适量
蜂蜜：适量
白糖：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[韩国小馒头的做法步骤]
1、将高筋面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、白糖放入面包桶中启动和面程序20分钟。
2、面团中加入黄油，继续搅拌30分钟
3、面团能拉出薄膜就可以做面包了.
4、面团发酵至两倍大。
5、将其均均分成6个面团，松弛10分钟。
6、用擀面杖擀成牛舌形。
7、卷起
8、一切为二
9、用适量的细砂糖、低筋面粉、白芝麻放入碗中拌均匀做底部原料。生坯沾一点水再沾一下底部原料。
10、将生坯放入刷了油的烤盘中，进行二次发酵后，再刷上蜂蜜水。（蜂蜜：水 1：1 ）
11、烤箱预热，中层，上下火，180度，烤20分钟左右即可.
[小窍门]
1、 蘸料底可以根据个人喜欢多添加白糖、芝麻。
2、 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，烤出的小馒头才松软、可口。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃