鲜虾田园披萨
“ 比萨饼（Pizza）又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。这中间的料可根据自已的喜好随意添加。”
[主料]
高粉：150克
水：80克
鲜虾：14只
玉米粒：40克
青豆：40克
胡萝卜：1小段
[辅料]
白砂糖：2克
盐：1克
酵母：2克
马苏里拉芝士：150克
橄榄油：20克
披萨酱：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[鲜虾田园披萨的做法步骤]
1、把饼底材料混匀后揉成光滑的面团后进行发酵。
2、鲜虾去虾壳后用料酒和盐腌一下。
3、青豆和玉米粒焯水后沥干水份待用。胡萝卜擦丝。
4、发酵好的面团排气后松驰15分钟。
5、松驰好后擀成圆面片放入披萨盘。
6、用叉子在饼皮上扎一些小孔。
7、在饼皮上涂一层披萨酱。
8、撒上些奶酪丝。
9、再把玉米粒、青豆和胡萝卜丝放上。
10、最后放上腌好的鲜虾。
11、再在上面铺上一层马苏里拉芝士。
12、放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，20分钟左右。
13、烘烤好后拿出烤箱，晾凉。
[小窍门]
这个量我用的8寸披萨盘，也可以分可2个薄底的。烘烤时间可根据自已的烤箱调整。放的材料也可根据自已的喜好替换。这次的酱用的是意面肉酱。
使用的厨具：电烤箱
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