干煸苦瓜
“ 讨厌吃苦瓜的人有福了，这样炒不会苦哦！而且超下饭”
[主料]
苦瓜：一根
青椒：6-7个
[辅料]
蒜末：适量
干辣椒：适量
盐：适量
花椒：适量
调料粉：适量
鸡精：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[干煸苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜切薄片（去掉里面白色的）
2、焯水两分钟
3、焯好水，用力挤出水份（一定要挤干水份）
4、准备的配料
5、放入蒜，干辣椒花椒爆香，再倒入切好的线椒
6、倒入苦瓜，翻炒七八分钟，放入适量盐调味料，鸡精炒匀即可
7、超级下饭
[小窍门]
去除苦瓜内白色的膜，很重要哦
使用的厨具：炒锅
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