人参啤酒鸭
“ 三伏天养生秘诀:少吃瓜，换吃参
预防中暑是大家首先想到的问题。夏季瓜果众多，特别是西瓜，确能解暑，但不可多食，因其性寒，日常可配些红糖姜茶以平衡其寒性。
夏天最好的补气药是西洋参，这是参中唯一一个不上火、不伤阴的参，即便有阴虚、口干口渴的问题，西洋参也照样适用，因为它是气阴双补的，特别是汗出过多，人觉得很疲惫、心慌的时候，适合用西洋参泡茶饮，对苦夏者很有利。”
[主料]
白条鸭：1只
鲜参：1根
啤酒：2听
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
酱油：适量
辣椒：适量
花椒：适量
料酒：适量
口味：麻辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[人参啤酒鸭的做法步骤]
1、将鸭子内脏及淋巴踢出干净清洗干净后切块备用锅内少许胡麻油放入切好的鸭块
2、将鸭子炒到变色后放入花椒、干辣椒、糖继续翻炒。
3、放入适量的葱姜蒜、生抽、酱油一起翻炒上色
4、颜色炒匀后倒入啤酒、人参开锅后放入适量的盐。最后将鸭肉倒入电饭锅内焖煮一个小时
5、耐心等待一个小时的成果哎呀！老香了亲爱的们，超级适合夏天吃的人参啤酒鸭😜😜😜
[小窍门]
1、.鸭脖子皮下有很多淋巴一定要踢出干净的呦！
2、.炒鸭肉的时候放糖，可以让鸭肉的颜色更红亮
3、.鸭肉本身有很浓重的鸭腥味道，所以每次做的时候调料最好稍微多一些。
使用的厨具：电饭煲
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