可爱笑脸果仁包[主料]
面粉:500
[辅料]
熟花生:适量
白糖:适量
果丹皮:1个
芝麻:适量
葡萄干:适量
口味:甜味
工艺:蒸
耗时:半小时
难度:简单
[可爱笑脸果仁包的做法步骤]
1、把炒熟的花朵、黑白芝麻、面粉拌在一起,再加入葡萄干白糖,做成馅备用!
2、取发面一块,揉条,等份,擀成面皮!(发面可以参考上个菜谱:酵头老面馒头。也可以用安琪酵母粉发面更简单,菜谱:小小水煎包有方法)
3、包入适量馅,捏住口,如图!
4、把捏口处朝下放案板上,整理的更圆些,在中间捏成薄边!如图
5、捏好边的甜包!
6、用圆形瓶盖(我用口服液的盖子)压在果丹皮上,压成圆形,做可爱包的眼睛!
7、用比做眼睛更大的瓶盖先压成圆形,再在压好的圆形上压出月牙形,做笑脸嘴。(如图)
8、蘸少许水把眼睛和月牙形嘴贴在捏好边的甜包上!
9、做好形的笑脸包!
10、放烤箱里发酵(天热也可以室温,或太阳晒下!)30分钟
11、蒸屉上抹少量油防粘连,放入发酵好甜包!开水上锅蒸,冒大气后改小火15—20分钟!
12、开锅蒸好的可爱笑脸包!
13、宝贝放学活来肯定喜欢!
14、为了照顾到家里每个人的口味,多发了些老面,多做了几样!
[小窍门]
蒸熟甜包关火后再捂一分钟再开锅盖!防止塌皮!
使用的厨具:蒸锅
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