快好知 kuaihz


可爱笑脸果仁包
[主料] 面粉:500 [辅料] 熟花生:适量 白糖:适量 果丹皮:1个 芝麻:适量 葡萄干:适量 口味:甜味 工艺:蒸 耗时:半小时 难度:简单 [可爱笑脸果仁包的做法步骤] 1、把炒熟的花朵、黑白芝麻、面粉拌在一起,再加入葡萄干白糖,做成馅备用! 2、取发面一块,揉条,等份,擀成面皮!(发面可以参考上个菜谱:酵头老面馒头。也可以用安琪酵母粉发面更简单,菜谱:小小水煎包有方法) 3、包入适量馅,捏住口,如图! 4、把捏口处朝下放案板上,整理的更圆些,在中间捏成薄边!如图 5、捏好边的甜包! 6、用圆形瓶盖(我用口服液的盖子)压在果丹皮上,压成圆形,做可爱包的眼睛! 7、用比做眼睛更大的瓶盖先压成圆形,再在压好的圆形上压出月牙形,做笑脸嘴。(如图) 8、蘸少许水把眼睛和月牙形嘴贴在捏好边的甜包上! 9、做好形的笑脸包! 10、放烤箱里发酵(天热也可以室温,或太阳晒下!)30分钟 11、蒸屉上抹少量油防粘连,放入发酵好甜包!开水上锅蒸,冒大气后改小火15—20分钟! 12、开锅蒸好的可爱笑脸包! 13、宝贝放学活来肯定喜欢! 14、为了照顾到家里每个人的口味,多发了些老面,多做了几样! [小窍门] 蒸熟甜包关火后再捂一分钟再开锅盖!防止塌皮! 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐