家常炒土豆片
“ 土豆软糯，咸香适口，便宜又好吃。”
[主料]
土豆：3个
瘦肉：50g
[辅料]
生抽：10g
料酒：8g
蚝油：5g
糖：3g
盐：5g
香油：5g
淀粉：3g
五香粉：3g
鸡精：3g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常炒土豆片的做法步骤]
1、瘦肉切片，一点干淀粉用料酒化开，加点盐抓拌均匀
2、葱切粒
3、土豆切片
4、锅中放油，滑炒肉片，变色盛出
5、锅中留油，放葱粒煸香，放一点五香粉
6、下入土豆片，中火翻炒，加点水加盖焖一会，使土豆充分成熟，口感软糯
7、下入之前炒好的瘦肉，翻炒均匀，放料酒，生抽，盐，糖，几滴老抽翻炒均匀，关火放鸡精，滴香油。
8、出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 晚餐