香菇鸡腿
“ 鸡腿上的肉是很嫩的。香菇烧鸡配鸡肉是传统的。在配菜上做一点点改动。吃出不一样的味道”
[主料]
鸡腿：4个
红甜椒：一个
干香菇：一俩
大葱：一根
木耳：10朵
八角：一个
花椒：半匙
姜：一块
[辅料]
生抽：二匙
蚝油：一匙
豆瓣酱：一匙
料酒：二匙
孜然粉：半匙
口味：五香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[香菇鸡腿的做法步骤]
1、新鲜的鸡腿切成大小适中的块。洗净血水放所有的调料腌制半小时，包括料酒，生抽，蚝油。孜然粉，花椒面豆瓣酱
2、准备好所有的配菜
3、锅里倒入比平时炒菜略多一点的油，八成熟的时候倒入所有。配菜，爆香
4、到入鸡块翻炒炒的把里面的水分炒出来
5、倒入泡好的木耳和小香菇。喜欢蒜可以，这会儿加上。
6、先大火烧十分钟，转中火烧十分钟大火收汁起锅锅
[小窍门]
烧鸡腿的时候一定要人不要走开，要注意火。要一直翻炒，免得烧糊了。鸡腿是本身就很容易熟的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐