百合蒸肉酱
“ 兰州新鲜百合，是甘肃的特色农产品！“兰州百合甲天下”，种植百合的地方很多，但以食用价值著称的甜百合，只产于兰州！
兰州鲜百合，细腻清甜，瓣大肉厚，新鲜现挖，生吃甜脆爽口，熟吃软糯香甜！可蒸熟、炒制、做汤、煮粥均可，新鲜满分，营养满分！
•女人食：滋阴养颜，清心安神
•男人食：清热祛燥，护咽润肺
•儿童食：清肺止咳，提高免疫力
秋季用它来蒸肉酱再合适不过了，贴秋膘正当时！”
[主料]
猪肉末：250g
兰州鲜百合：1头
鹌鹑蛋：8个
[辅料]
蒜末：2粒
香葱：1根
红枸杞：3粒
小米辣：1个
[调料]
东古酱油：1匙
蚝油：1匙
鲍汁：0.5匙
红薯淀粉：1匙
[芡汁]
芝麻油：少许
东古酱油：适量
蚝油：适量
红薯淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[百合蒸肉酱的做法步骤]
1、肉末中加入东古酱油，蚝油，鲍汁和蒜末，搅拌均匀，腌制30分钟入味。
2、加红薯淀粉搅拌均匀。
3、将腌制好的肉酱倒入盘中，抹平整。
4、在肉酱中插入枸杞，鹌鹑蛋和新鲜百合。
5、锅中水开后，上锅大火蒸20分钟。关火后撒上葱花和小米辣丁。
61、小碗清水中加入适量的东古酱油，蚝油，红薯淀粉。调匀，放锅中小火煮到冒泡的透明状，淋入少许芝麻油。
7、将煮好的芡汁浇在肉酱上，开胃下饭菜就做好啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐