地三鲜
“ 东北特色菜，必须要用应季的食材做，才能体现出纯天然、纯绿色的味道”
[主料]
茄子：200克
土豆：200克
青椒：100克
[辅料]
盐：10克
淀粉：15克
香油：10克
生抽：10克
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[地三鲜的做法步骤]
1、自家院子的青椒
2、紫茄子
3、土豆，都是应季的食材
4、把食材处理好，切滚刀块，葱姜切碎，蒜米可用圆葱代替
5、热油炸制土豆
6、之后再炸茄子
7、炸好的成品控油待用
8、锅内少许底油，放葱姜青椒煸炒，倒入芡汁
9、待芡汁浓稠时，放入炸好的茄子和土豆，大火翻炒出锅即可
10、地三鲜，东北特色菜，吃的就是这种天然的农家味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐