爆浆面包
“ 我这爆浆面包做的比较小，小孩两口一个大人嘛，直接一口塞嘴巴里，咬一口樱桃酱那酸甜的口感混合面包那柔软的口感，配合一杯咖啡或奶茶或果汁当早餐当下午茶，是相当的不错哦！”
[主料]
牛奶：100克
高粉：250克
鸡蛋：一个
盐：2克
糖：30克
黄油：15克
酵母：3克
蔓越莓：70克
[辅料]
豆沙：适量
樱桃酱：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[爆浆面包的做法步骤]
1、准备材料：牛奶100克 高粉250克 鸡蛋一个 盐2克 糖30克 黄油15克 酵母3克70克蔓越莓，将牛奶、盐、鸡蛋、糖、高粉、酵母依次加入。
2、启动和面功能，第一个程序完后加入黄油、蔓越莓，揉至拉出手模。
3、盖上保鲜膜发酵面团至2.5倍大，手指戳洞不回缩。
4、面团移到案板上排气后分成大小相当的剂子，包入豆沙和樱桃酱收口揉圆。
5、收口向下放置在不粘烤盘中，放烤箱100度中层二次发酵，烤箱中放小碗水，30分钟后发酵至2倍大左右，烤箱中层，160度，15分钟取出晾凉。
6、成品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童节 学生